面对美食，要抵得住诱惑

　　首都医科大学附属北京友谊医院消化内科副主任吴咏冬告诉记者，胰腺炎是个常见病，是个吃出来的病，在饭局、酒局扎堆的年末到来之际，大家一定要严加防范。

　　大吃大喝后容易引发胰腺炎

　　病例一：司机老王身体很胖，周末跟几个朋友聚会，点了一桌子大鱼大肉，还喝了不少酒。晚上回到家，上腹就开始疼，开始以为是胃吃坏了，吃了胃药也不见好。家人急忙把他送到医院，检查后医生说他是“急性水肿型胰腺炎”，还发现他有胆结石。

　　吴咏冬介绍说，这样的病人非常典型。往往在大吃大喝后，上腹出现剧痛，如果能排除胃肠疾病、心血管疾病、腹膜炎等，再加上血中淀粉酶增高明显，基本可以确诊。急性胰腺炎多发生于青壮年，且男性多于女性。在胰腺炎的发病诱因里，胆结石、饮酒、饱食油腻食物是最常见的几个。近年，人们吃得越来越好，胰腺炎也有增多趋势。

　　胰腺是人体的一个大消化腺，它分泌的消化液能处理大量的淀粉、脂肪。胰液有多厉害呢？吴咏冬说：“一桌子的山珍海味进了肚子，最终排出来的是少量残渣，其余都化成了身体所需要的成分，可见胰液的‘威力’有多大。”这么厉害的消化液算得上是体内的“危险品”了，因此，一旦“泄露”，就会造成严重后果。正常人胰液中的消化酶只有进入小肠，才会变得有活性，如果由于胆结石、酒精、油腻食物等因素影响了胰液正常分泌，导致胰液返流，并且消化酶被错误地激活，那它就会把自身当成食物来消化，造成急性胰腺炎。

　　病例二：小陈大学毕业前和室友聚餐豪饮了一个晚上，凌晨回到宿舍倒头便睡。第二天上午，室友叫他不醒，再一看已经只剩一口气了，赶紧送医院急诊。医生诊断是“急性重症胰腺炎”，经过全力抢救，才从死亡线上夺回生命。